Recommandations par rapport à la toxoplasmose, la listériose, et la salmonellose
toxoplasmose, maladie, accouchement, grossesse
La toxoplasmose:
Une contamination lors de la grossesse présente de réels dangers pour le bébé car le parasite passe la barrière placentaire. Le toxoplasme passe inaperçu chez l’adulte.
C’est une infection transmise par un parasite présent dans les intestins du chat ou d’autres espèces animales. il est également présent dans la terre.
il faut donc :
- manger la viande bien cuite, qu’elle soit rouge ou blanche
- laver soigneusement les légumes crus, les herbes aromatiques et les fruits. Les éplucher.
- lavez-vous les mains et brossez-vous les ongles avant et après avoir cuisiné, ainsi qu’avant de passer à table
- nettoyez après chaque usage : couteaux, ustensiles de cuisine, planche à découper …
- jardinez, changez la litière du chat avec des gants
La listériose
est une maladie due à une bactérie répandue dans la nature. Afin d’éviter une contamination:
- ne consommez pas de lait cru, ni des produits à base de lait cru
- pas de charcuterie, poissons fumés, coquillages crus, surimi, tarama
- nettoyez le réfrigérateur 2X/mois avec de l’eau javellisée
La salmonellose
afin d’éviter toute contamination par cette bactérie:
- conservez les œufs au réfrigérateur
- ne consommez pas d’œufs crus ou mal cuits ( le blanc et le jaune doivent être fermes)
- maintenez au froid les produits préparés à base d’œuf